臘月二十六指中國(guó)農(nóng)歷年十二月(又稱臘月)二十六的俗稱;春節(jié)習(xí)俗之一。這一天要?dú)⒇i割年肉,開始置辦年貨。
民間諺語稱:“臘月二十六 ,殺豬割年肉”,說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬,當(dāng)然是殺自己家養(yǎng)的豬;所謂割肉,是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠,是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。臘月二十六的傳統(tǒng)民俗是“燉豬肉”。
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