秋高氣爽，氣候干燥，人們常易發生咽炎、咽癢不適等癥，慢性咽炎也常在這時候加重，常用胖大海泡茶飲服，可生津潤燥，化痰止咳，養陰潤肺，有效地防止咽喉干燥等不適。故胖大海有“秋日保健佳品”之稱。

藥理研究表明，本品對流行性感冒有抑制作用。口服其浸液，可增強腸內容積，對腸壁有機械刺激作用，反射性地增加腸蠕動，故有緩瀉作用。

胖大海有“開音治喑”的特點，臨床上常用來治療發音突然嘶啞，咳嗽、口渴、咽痛或高聲呼叫而致的聲音嘶啞等癥，因而有些人把胖大海當作治療音啞的特效藥，甚至把胖大海作為保健飲料長期泡服，這樣做往往適得其反。胖大海雖有保健作用，但并非人人皆宜，也不宜長期飲服。

長期服用可引起諸多不良反應，造成中焦脾胃虛寒、大便溏泄，飲食減少、脘腹痞悶不適，甚至出現消瘦等副作用。胖大海性味甘寒，故中焦脾胃虛寒、脾腎陽虛者不宜選用。

胖大海有瀉下作用，故慢性結腸炎，大便溏泄者不宜選用。從中醫辨證角度來看，聲音嘶啞、咳嗽等，臨床有風寒、風熱、肺腎陰虛等不同，而胖大海主要適用于風熱、肺燥、痰熱互結引起的咽喉音啞，故風寒、肺腎陰虛引起的聲音嘶啞不宜選用。

1．大海冰糖飲：胖大海2枚，冰糖適量。將胖大海置杯中，沖入沸水，納入冰糖，溶化飲服，每日1劑。可清熱解毒，利咽止痛，適用于慢性咽炎，咽喉不利，秋燥咳嗽，肺燥干咳等。

2．大海桔梗茶：胖大海2枚，苦桔梗5克，蜂蜜適量。將胖大海、桔梗同置杯中，沖入沸水，納入蜂蜜浸泡飲服，每日1劑。可清熱利咽，適用于慢性咽炎，咽喉不利，咽痛聲嘶，大便秘結，小便短黃等。

3．大海絞股決明茶：胖大海2枚，絞股藍5克，決明子5克，蜂蜜適量。將三者同置杯中，沖入沸水，納入蜂蜜浸泡飲服，每日1劑。可清熱疏肝，潤腸通便，適用于慢性咽炎，高血壓，高血脂，脂肪肝，習慣性便秘等。

4．大海羅布麻茶：胖大海2枚，羅布麻5克，蜂蜜適量。將胖大海、羅布麻同置杯中，沖入沸水，納入蜂蜜浸泡飲服，每日1劑。可清熱平肝，適用于慢性咽炎，高血壓，慢性腎炎等。

5．大海枳具茶：胖大海2枚，枳具子5克，茶葉適量。將三者同置杯中，沖入沸水適量，浸泡片刻飲服，每日1劑。可清熱生津，適用于慢性咽炎，糖尿病消渴等。

6、胖大海粥：胖大海2枚，大米50克，白糖適量。將大海擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡20～30分鐘，待其發脹后水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可清熱利咽，潤腸通便。適用于咽喉腫痛，聲音嘶啞，痰熱咳嗽，大便秘結等。