澳大利亞喬治全球健康研究院一項研究顯示，每天食用一把堅果或能預(yù)防2型糖尿病。堅果類富含歐米茄-6脂肪酸的食物，最多可降低2型糖尿病風險35%。該研究結(jié)果刊載于《柳葉刀·糖尿病和內(nèi)分泌學雜志》。
研究人員分析了1970年至2010年間在10個國家和地區(qū)進行的20項研究。參與這些研究的近4萬名成年人在研究之初都非2型糖尿病患者，研究人員檢測他們血液中歐米茄-6脂肪酸兩個標記物亞油酸和花生四烯酸的水平。結(jié)果顯示，亞油酸水平最高的研究對象，罹患2型糖尿病的風險比亞油酸水平最低的研究對象低35%。先前研究顯示，亞油酸能夠促進脂肪代謝，提高胰島素敏感性，從而可能有助預(yù)防2型糖尿病。
歐米茄-6是一種脂肪酸，為人體所必需，但人體不能制造，需要從食品中獲得。富含歐米茄-6脂肪酸的食物包括堅果、黃豆、葵花籽和葵花籽油等。研究人員稱，簡單改變?nèi)粘ｏ嬍尘涂赡軒椭藗兘档皖净?型糖尿病的風險。
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