作為我國傳統文化的瑰寶，中藥知識您了解多少？知道如何正確服用中藥嗎？以下便介紹一些中藥相關知識，讓更多人走近中醫中藥、認識中醫中藥，感受中醫中藥知識的神奇魅力。

中藥材和中藥飲片的區別

中藥材是經過產地初步加工的中藥，是制備中藥飲片的原料。中藥飲片是按照中醫藥理論，將中藥材經過切、炒、蒸、煅、炙等各種方法炮制后，直接用于中醫臨床配方的中藥。湯藥和中成藥都是以中藥飲片為原料制成的。

大多數中藥材炮制成中藥飲片后才可供藥用；但有些中藥材無需經過炮制，因此這類中藥材和中藥飲片是一樣的，如枸杞子。經過炮制后的中藥飲片與中藥材外觀可能還一樣，但內在的藥性卻有了本質的不同。炮制后的中藥材有的降低或消除了藥物的毒性或副作用；有的改變或緩和了藥物的性能；有的增強了藥效；有的滅活了內在的活性酶，使有效成分不被分解；種子類中藥材經炒制后種皮破裂，便于有效成分釋出，等等。因此，大家應選用中藥飲片而慎用未經炮制的中藥材，以達到安全有效的目的。

中藥處方的“腳注”

醫生開寫中藥處方時常會在某味藥的右上角處加以注解，簡明地指示對該味藥在煎煮和服用方面應采取的特殊處理方法，如“先煎”“后下”“搗碎”“另煎”“烊化”“沖服”“包煎”等，這就是中藥處方中的“腳注”。

先煎：是指該藥一般要先煎30—40分鐘后再放入其他藥物混合煎煮。常見的有生石膏、生龍骨、珍珠母、生赭石等；特別是有毒性的藥物如川烏、草烏必須先煎久煎，才可達到減毒、去毒、安全用藥的目的。

后下：是指該藥在處方中其他群藥煎好前5—10分鐘再放入鍋內。需要后下的藥大多是氣味芳香或不宜長時間煎煮的藥物，常見的有薄荷、藿香等。

包煎：是指該藥需用紗布袋裝好放入群藥內煎煮。一般是種子類、花粉類及個別花類等質地輕浮的藥物，常見的有車前子、蒲黃、旋覆花等。

溶化服：是指該藥需放入煎好的熱藥液中溶化后服用，常見的有玄明粉、芒硝等。

烊化服：是指將該藥用去渣的藥汁微煮或趁熱攪拌溶解后服用，以防止藥液黏性增大，影響其他藥物成分的浸出，以及該藥的有效成分損失，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等。

另煎兌入：是指該藥需單獨煎煮后，再兌入其他藥液中一起服用如人參、西洋參、鹿茸等貴重藥材。

沖服：是指該藥粉需用所煎藥液或溫熱水沖開后服用，有利于發揮藥物的作用，達到節約資源的目的。需要沖服的一般為貴重藥物的細粉。

煎煮中藥時的注意事項

1.煎藥器具的選擇。煎藥器具以沙鍋或瓷鍋為最佳，切忌用鐵、鋁等金屬器具。

2.特殊煎法和服法。在煎煮中藥前應先看清每味藥右上角是否有特別的“腳注”，如果有應按注明的特殊要求處理。

3.煎藥用水。煎藥用水可使用飲用水或純凈水。一般以浸泡后水面高出飲片2—3厘米或以每次煎出藥液150—200毫升為宜。

4.煎藥方法。先用清水將藥材浸泡30分鐘，以利于其中有效成分的煎出。未煮沸前可用武（大）火，水開后要用文（小）火，同時應加蓋煎煮，以防止藥物中揮發性成分的損失。一般每劑藥煎煮2次，藥汁合并后大約300—400毫升左右。藥液量如過大，服用不方便，可再將藥液放人容器中加熱濃縮到適量，但要注意如果其中含有后下的藥物，則不宜用長時間加熱的方法濃縮藥液。

5.藥液的存放。煎好的湯劑不宜長時間存放，煎出的藥液應盡量于當日服完，如不能服完，可在藥液煮開后趁熱倒人干凈的玻璃容器中密閉，放涼后置于冰箱中保存；如果是煎藥機制成的袋裝湯劑，也應置于冰箱中妥善保存，并在保質期內服完。

正確服用中藥湯劑

1.冷服：在藥物冷卻后服用。凡解毒藥、止吐藥、清熱藥、消暑藥，均宜冷服；有些藥物熱服易導致嘔吐，如香薷，以冷服為好。

2.溫服：在藥液不冷不熱時服用。凡較平和的藥、補益藥，均宜溫服；湯藥一般都采用溫服。

3.熱服：在藥液比較熱的時候服用。凡解表藥（治療傷風感冒的藥）宜趁熱大口服下，以達到發汗的目的；治療寒證及理氣、活血的藥熱服療效更佳。

4.頓服：是指藥性峻烈的小劑量湯藥要一次服完，多用于病重或胃腸病患者。目的是在藥物不傷正氣的情況下，集中藥力發揮其最大效用，如攻下藥、破瘀藥等。

5.頻服：指分數次頻頻飲用或含在口中緩緩咽下。凡咽喉病患者、嘔吐患者，宜采用多次頻服的方法，能使藥液充分接觸患部，使其盡快見效。

6.沖服：如沉香粉、三七粉、川貝粉等芳香藥或貴重藥，久煎會使有效成分揮發而影響藥效，可采用沖服的方法，即先將藥物放入杯中，用藥汁或溫熱水沖開服用。

服用中藥期間飲食禁忌

服用清內熱的中藥不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物；服用溫中類藥物治療寒證時，應禁食生冷食物；哮喘、過敏性疾病患者，應少進食雞肉、羊肉及魚、蝦、蟹等；水腫患者應減少鹽的攝入；皮膚病及瘡癤患者應忌食蝦、魚、羊肉等。