近幾年，益生菌行業發展得如火如荼，無論是減肥、抑郁、過敏、便秘、糖尿病、高血脂，似乎都會被推薦吃益生菌。益生菌的作用真的有這么大嗎？

　　市場上的益生菌產品都屬于食品類別

　　而食品不能替代藥品

　　聯合國糧農組織和世界衛生組織定義益生菌：益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，對宿主產生健康益處。

　　益生菌，可不是某一種菌，它是很多具有益生作用微生物的統稱，比如：雙歧桿菌（動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌……）、乳桿菌（嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、發酵乳桿菌……）、芽孢桿菌、酵母菌……

　　目前，市場上益生菌有三種形式的產品：藥品：如雙歧桿菌三聯活菌散、地衣芽孢桿菌活菌膠囊、枯草桿菌二聯活菌顆粒等；保健食品/功能食品：例如合生元、益生菌粉等；普通食品：含有益生菌的酸奶、糖果、固體飲料等。

　　那這藥品、保健食品、普通食品三種形式的益生菌，應該如何選擇呢？

　　主要看您是哪類人群，針對您的具體情況，來選擇適合的產品類型。這里唯一需要強調的是：普通食品，保健食品，都是食品，是不能治療疾病的，食品不能替代藥品。

　　過敏后應首先找準過敏原因

　　才能有效預防及治療

　　預防過敏和治療過敏不是一回事。過敏，是我們身體對外界刺激做出的異常反應，提醒我們健康受到了威脅，一般會表現為皮膚發癢、紅腫、咳嗽等，嚴重的過敏會導致休克，甚至死亡。

　　那不管是預防還是治療過敏，首先要知道導致過敏的原因，才能針對性預防及治療。有一些過敏是我們無力改變的，比如本身就是過敏體質的人（就不在我們討論范圍內了）；有一些過敏是我們不合理的膳食結構、生活習慣或濫用抗生素造成的……因此，如果過敏，首要問題是找準過敏原因，才能有效預防及治療。

　　益生菌對過敏的預防和治療

　　還有待繼續研究

　　那么，如果后天原因造成的過敏，補充益生菌有作用嗎？科學家們做了很多工作，對這個問題的結論基本是：小白鼠的試驗證明，補充益生菌對一些過敏性疾病是有預防或治療效果的，但臨床實驗結果尚存在較大的不一致性，有科學家用益生菌（副干酪乳桿菌ST11）對31名患有過敏性鼻炎的成年志愿者進行了干預，發現益生菌有效果；也有科學家用益生菌（干酪乳桿菌菌株Shirota）給日本柳杉花粉引發的過敏性鼻炎人食用，發現益生菌沒效果；兒童是過敏的高發人群，科學家們對187名2-5歲、患有過敏性哮喘和/或鼻炎的學齡前兒童，食用益生菌酸奶，發現對哮喘兒童沒有作用。所以，益生菌對過敏反應或過敏性疾病的預防或治療還有待繼續研究。

　　益生菌，菌種類型很多，不能包治百病，需要具體問題具體分析。您再碰到：“過敏了，是吃藥呢？還是吃益生菌呢？”的問題，答案就是：如果是過敏性疾病了，醫生開了藥或者益生菌，就聽醫生的，針對性治療過敏性疾病；如果是平時預防，可以在醫師或營養師的指導下，選擇保健作用的益生菌。文/張國華（山西大學生命科學學院副教授）