營養學研究專家觀察發現，若能盡早地注意飲食調節，可以有效地預防耳鳴、耳聾的發生。

  飲食調護  

合理飲食：飲食要合理，少食過甜、過咸及高脂肪、高膽固醇飲食。防止動脈硬化造成的內耳缺血，導致聽力下降。

戒除煙酒：煙酒對聽神經都有損害作用，尤其是煙中的尼古丁進入血液，可使小血管痙攣，血流減慢，血液黏度增加，造成內耳供血不足，從而加速耳聾的發展。

多吃含鐵食物：研究發現，人在60歲以后，內耳的血管容易出現硬化，血管內壁變窄，血流量通過相對減少，容易出現老年性聽力減退，而及時有效地補充鐵質，可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，有效地防止聽力減退。因此，從中年時期就應注意補充含鐵豐富的食物，如黑木耳，紫蘿卜，菠菜，芥菜，芝麻，海帶，動物肝、腎，豆類及制品等，可預防耳鳴、耳聾的發生。

適量補鋅：生理學研究發現，耳蝸內鋅的含量大大高于其他器官組織，而60歲以后耳蝸內鋅含量明顯降低，故而影響了耳蝸的功能，從而使聽力下降，故必須適量補充鋅。含鋅豐富的食物有：各種魚類、大豆、白菜、蘿卜，各種海產品等。

補充維生素Ｄ：老年性耳聾還與體內維生素Ｄ的代謝異常有關，學者觀察了56例老年性耳聾患者，發現他們的血清鈣都低于正常水平。究其原因，原來是患者體內維生素Ｄ不足。他們給患者服用維生素Ｄ治療6～10個月之后，癥狀明顯改善。維生素Ｄ屬脂溶性維生素，主要有維生素Ｄ2、Ｄ3。

食用菌類如蘑菇、香菇、平菇、草菇、銀耳、猴頭菇等含有一定的維生素Ｄ3。人的皮膚和脂肪組織中含有一種7-脫氫膽固醇物質，其經過陽光中的紫外線照射后可形成維生素Ｄ3，故接受一定的日照也可獲得維生素Ｄ3。

限制飲食：有關研究表明，合理節制進食可以延長壽命。有人做了這樣一個試驗，采用隔日喂食法使小鼠體重明顯下降后，小鼠不僅平均壽命延長了40％，而且耳蝸電圖結果也比對照組好。限食可延遲防止耳鳴，預防老年性耳聾，長壽和保護聽力很可能是通過這一代謝機制實現的。

降低血脂：實驗表明，飼喂高脂食物可使家兔血脂升高，繼而出現聽力障礙。有人觀察了 340名老年人中的高脂血癥患者，老年性耳聾的患病率明顯高于血脂正常者。有些學者認為，這是高血脂影響了內耳的血液循環，致使內耳過氧化物增多所致，故降低血脂和低脂飲食也有助于防止老年性耳聾。

中醫食療：中醫認為，腎藏精，開竅于耳，腎氣盛衰能直接影響聽覺的變化。一些益氣養血，補益肝腎的中藥及其制成的食療方，可有效防止耳鳴、耳聾，如枸杞肉絲、山茱萸胡桃豬腰、杜仲豬腰、銀耳清腦羹、杜仲鵪鶉、蓯蓉羊腎羹等，可在醫生或藥師、或營養護師的指導下選用。

  耳鳴耳聾有膏方  

1.十補膏：炮附子60克，五味子60克，山萸肉、炒山藥、牡丹皮、鹿茸、熟地、白茯苓、肉桂、澤瀉各30克。將諸藥擇凈，研細，放入鍋中，加蜂蜜等量煮為膏即成。每次20毫升，每日3次，溫開水適量送服。可溫補腎陽，益精養血。

2.補血阿膠膏：胡桃肉150克，阿膠500克，黃酒1500克，蜂蜜1000克。將阿膠、黃酒同入鍋中，文火燉至阿膠溶化后，加蜂蜜、胡桃肉煮沸收膏即成。每次10毫升，每日3次，溫開水適量送服。可益氣養血。

3.阿膠鹿鞭膏：鹿鞭1對，阿膠250克，蜂蜜500ml。將鹿鞭擇凈，研為細末。阿膠用清水漂凈，研成細末，放在碗內，加入水、黃酒各等量，再放在鍋內隔水蒸煮，等到開始溶化時，加入鹿鞭、蜂蜜適量，拌勻，煮沸收膏即成。每服10克，1日2次，白開水沖服，或調入米粥中服食。可補腎壯陽，益腎暖宮。

4.人參補膏：紅參、大棗各20克，枸杞子、熟地黃、制何首烏、茯苓各100克，白術150克，當歸60克。將諸藥擇凈，研細，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入等量蜂蜜煮沸收膏即成。口服，每次15克，每日2～3次。可補益氣血，健脾滋胃。

5.杞菊地黃膏：枸杞子、菊花、菖蒲、遠志各30克，熟地黃100克，山茱萸、牡丹皮、山藥、茯苓、澤瀉、知母、貝母、天麥冬、石斛、魚鰾膠各20克，蜂蜜250克。將諸藥擇凈，研細，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入魚鰾膠、蜂蜜煮沸收膏即成。口服，每次10ml，每日2次。可滋補肝腎，育陰潛陽。

6.歸脾益聰膏：紅參（另煎）、白術、當歸、肉桂、遠志、茯苓、木香、炙甘草、菖蒲各30克，炙黃芪、大棗、桂圓肉、柏子仁、酸棗仁、茯神、天門冬、麥門冬、龜版膠、鹿角膠、阿膠各90克，蜂蜜250克。將諸藥擇凈，研細，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入紅參液、三膠、蜂蜜煮沸收膏即成。口服，每次10ml，每日2次。可補益心脾，養血益聰。

7.八珍膏：黨參、白術、熟地黃、黃芪、黃精、茯苓、酸棗仁、石菖蒲、何首烏、川芎、杜仲各60克，白芍、枸杞子各90克，遠志、刺五加、當歸、陳皮、砂仁、炙甘草各30克，蜂蜜250克。將諸藥擇凈，研細，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入蜂蜜煮沸收膏即成。每次20克，每日2次，含服或沖飲。可益氣養血。

8.半夏白術天麻膏：半夏、天南星、竹茹、枳實、蔓荊子、白術、天麻、茯苓各100克，薏苡仁、菖蒲、澤瀉各150克，川芎、陳皮、炙細辛、甘草60克，蜂蜜300克。將諸藥擇凈，研細，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入蜂蜜煮沸收膏即成。每次20毫升，每日2次，溫開水適量送服。可祛濕化痰。

9.龍膽瀉肝膏：龍膽草、木通、竹葉、甘草各30克，黃芩、山梔、澤瀉、生地、柴胡、當歸、車前草、石菖蒲、遠志各50克，蜂蜜250克。將諸藥擇凈，研細，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入蜂蜜煮沸收膏即成。每次20毫升，每日3次，溫開水適量送服。可清熱利濕，通竅聰耳。